Muffins à la cannelle, à la mangue et aux graines de chia
De délicieux muffins pour Pâques et toutes les occasions ! Leur moelleux exceptionnel, leur fondant et leur saveur exotique sont dus à notre pulpe de mangue. N'hésitez pas à les servir à vos invités et à les ravir. Merci pour la recette ! Plantation de gaufres.
Nombre de portions
6
Temps de préparation
45 min
Imprimer la recette
INGRÉDIENTS
- 500 ml Pulpe de mangue Alphonso sans sucre ajouté QF Quality Food
- 3 cuillères à soupe graines de chia Aliments de qualité QF
- 390 g farine
- 110 g de beurre fondu et refroidi
- 100 g d'érythritol
- 2 œufs
- 60 g de yaourt
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 1.5 cuillères à soupe de cannelle
- Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une demi-cuillère à café de sel
COMMENT SE PRÉPARER
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, levure chimique, bicarbonate de soude, cannelle et sel. Dans un autre saladier, mélangez l’érythritol et le beurre. Ajoutez les œufs, le yaourt et la pulpe de mangue. Incorporez les ingrédients secs et mélangez.
- Graissez les moules à muffins avec de l'huile d'olive ou garnissez-les de caissettes en papier. Versez une quantité généreuse de pâte dans les moules. Faites cuire au four pendant 17 à 22 minutes.
