Zimt-Mango-Chia-Muffins
Köstliche Muffins für Ostern und jeden anderen Anlass! Ihre außergewöhnliche Weichheit, Saftigkeit und ihr exotischer Geschmack verdanken sie unserem Mangopüree. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem Genuss! Vielen Dank für das Rezept! Waffelplantage.
Anzahl der Portionen
6
Vorbereitungszeit
45 Minuten
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WIRKSTOFFE
- 500 ml Alphonso-Mangopüree ohne Zuckerzusatz QF Quality Food
- 3 EL Chiasamen QF Qualitätslebensmittel
- 390 g Mehl
- 110 g geschmolzene und abgekühlte Butter
- 100 g Erythrit
- 2 Eier
- 60 g Joghurt
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1.5 Esslöffel Zimt
- einen halben Teelöffel Backpulver
- einen halben Teelöffel Salz
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Erythrit und Butter verrühren. Eier, Joghurt und Mangopüree hinzufügen. Die trockenen Zutaten dazugeben und alles gut vermengen.
- Fetten Sie die Muffinformen mit Olivenöl ein oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus. Füllen Sie reichlich Teig in die Förmchen. Backen Sie die Muffins 17–22 Minuten lang.
