Quinoa- und gerösteter Gemüsesalat
Entdecken Sie diesen köstlichen Quinoa-Salat mit geröstetem Gemüse – in nur 20 Minuten fertig! Quinoa ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, fördert eine gesunde Verdauung und liefert Energie für den ganzen Tag. Zusammen mit farbenfrohem Gemüse und einem leichten Dressing ergibt er ein nahrhaftes und ausgewogenes Gericht. Perfekt für alle, die auf ihre Gesundheit und Figur achten. Einfach, schnell und voller Nährstoffe.
Anzahl der Portionen
2
Vorbereitungszeit
20 Minuten
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WIRKSTOFFE
- 100 g Quinoa-Mischung QF Qualitätslebensmittel
- 1 Teelöffel Chili Con Carne Casa del Sur Gewürze
- 2 TL House of Asia helle Sojasauce
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1 Petersilie, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Stange Sellerie in kleine Stücke schneiden
- 1/2 Süßkartoffel in kleinere Stücke geschnitten
- 1/2 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 1/2 gelbe Paprika in Streifen geschnitten
- 100 g Babyspinat
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Honig
- Olivenöl
SOS:
- 1 Teelöffel Dijon Maille Honig-Senf
- 3 EL House of Asia Limettensaft
- 1 Teelöffel Honig
- 80 ml Olivenöl
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Kochen Sie den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Packung.
- Das geschnittene Gemüse in Knoblauch, Gewürzen, Honig, Sojasauce und etwas Olivenöl marinieren. In eine ofenfeste Form geben, 20 ml Wasser hinzufügen und in Alufolie einwickeln. Bei 180 °C (350 °F) etwa 15–20 Minuten backen.
- Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie alle Zutaten miteinander vermischen.
- Den Spinat in eine Schüssel geben. Gekochten, abgekühlten Quinoa und geröstetes Gemüse hinzufügen und mit der Sauce vermengen.
