Asiatische Schüssel mit Garnelen und Proteinnudeln
Suchst du nach einer sättigenden Mahlzeit, die dir Energie für den ganzen Tag gibt? Diese asiatische Bowl ist ein echter Kraftprotz: Ramen QF Active Proteinnudeln, kombiniert mit Garnelen und Edamame, ergeben ein nahrhaftes, proteinreiches Gericht – perfekt nach dem Training oder an einem anstrengenden Tag. Knackiges Gemüse und eine kräftige Ponzu-Sauce mit Yuzu und Sriracha sorgen für Frische und Charakter, während eine Prise Koriander das Ganze abrundet. In nur 20 Minuten fertig – sättigend, lecker und voller Energie. Guten Appetit!
TIPP: Für eine saftigere Pasta die Soße separat zubereiten und erst kurz vor dem Servieren etwas davon dazugeben. So bleiben die Nudeln bissfest und das Gemüse knackig.
Anzahl der Portionen
2
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Energiewert
für 1 Portion
300 kcal
Protein
für 1 Portion
28 g
Kohlenhydrate
für 1 Portion
38 g
Fette
für 1 Portion
3.1 g
WIRKSTOFFE
- 200 g Frische QF Active Quality Food Protein Ramen Nudeln
- 100 g Edamame-Bohnen von House of Asia
- 2 EL Ponzu-Sauce von Yuzu House of Asia
- 1 Esslöffel House of Asia Rote Sriracha-Sauce
- 100 g Gurke, in halbe Scheiben geschnitten
- 50 g Karotten, in Stifte geschnitten
- 100 g Garnelen der Größe 16/20, geschält und geputzt
- 50 g blanchierte Brokkoliröschen
- 1 Esslöffel fein gehackter Koriander
- 1 Esslöffel Olivenöl
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Bereiten Sie die Nudeln nach Packungsanweisung zu, lassen Sie sie anschließend abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
- Die Edamame mit kochendem Wasser übergießen und gut abtropfen lassen. In einer großen Schüssel Ponzu- und Sriracha-Sauce verrühren, die heißen Nudeln und die Edamame hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Garnelen in Olivenöl anbraten, bis sie rosa und leicht gebräunt sind. Anschließend zusammen mit den Nudeln in die Schüssel geben.
- Gurke, Karotte und blanchierte Brokkoliröschen hinzufügen. Gründlich vermischen, bis die Sauce alle Zutaten gleichmäßig überzieht.
- Vor dem Servieren die Schüssel mit fein gehacktem Koriander bestreuen.
