Hummus mit gerösteten Paprika und Tahini
Cremiger Hummus mit einem Hauch von Orient! Die Kombination aus gerösteten Paprika und roter Currypaste verleiht ihm einen unverwechselbaren, würzigen Charakter.
Anzahl der Portionen
4
Vorbereitungszeit
45 Minuten
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WIRKSTOFFE
- 1 Teelöffel Tahini-Paste QF Quality Food
- 2 TL House of Asia Rote Currypaste
- 400 g Kichererbsen aus einem Glas
- 2 rote Paprika
- 10 g Knoblauch
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Die Paprika im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten rösten. Herausnehmen, mit Alufolie abdecken und nach dem Abkühlen schälen.
- Kichererbsen, geröstete Paprika, Tahinipaste, rote Currypaste und Knoblauch in ein hohes Gefäß geben. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, dabei nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Pitabrot, Gemüse oder Crackern servieren.
Tipp
Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Limettensaft hinzufügen – der Hummus wird dadurch aromatischer und erfrischender.
