Biscuits de Noël au pain d'épice et à la pâte de tahini
Qui n'aime pas les biscuits au pain d'épice ? Nous étions impatients de les goûter. Ces biscuits, avec notre pâte de sésame, seront encore plus délicieux ! Jugez-en par vous-même et découvrez la recette.
Nombre de portions
Temps de préparation
50 min.
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INGRÉDIENTS
- 50 g Tahini Premium QF de qualité alimentaire
- 2 cuillères à soupe de miel
- 320 g de farine de blé
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café et demie de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de cacao (facultatif)
- 20 g (1 sachet) d'épices pour pain d'épice
- 2 łyżki masła
- 1 oeuf
- 100 g de lait chaud
Ingrédients pour le glaçage :
- 1 cuillère à soupe Jus de citron vert House of Asia
- 200 g de sucre glace
COMMENT SE PRÉPARER
Gâteau:
- Dans une casserole, mélanger le miel, le sucre, la pâte de tahini, le bicarbonate de soude et le cacao en poudre à feu doux. Ajouter ensuite les épices à pain d'épices, le beurre et l'œuf. Laisser refroidir.
- Tamisez la farine et versez-la dans un grand saladier. Ajoutez le contenu de la casserole et commencez à pétrir la pâte en incorporant progressivement le lait jusqu'à ce qu'elle soit souple et ne colle plus aux mains. Laissez reposer environ 30 minutes.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 0,5 cm. Découpez des biscuits en forme de pain d'épice à l'aide d'emporte-pièces. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 2 cm.
- Faites cuire les biscuits au pain d'épice dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante, sans ventilation) pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, préparez le glaçage : tamisez le sucre glace dans un saladier. Ajoutez le jus de citron vert et mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Une fois les biscuits au pain d'épice refroidis, décorez-les selon vos envies.
