Salade avec filet de porc grillé à la sauce aux prunes
Karolina Smyk dans la cuisine Elle a créé une salade barbecue phénoménale ! Elle a utilisé la sauce aux prunes Ros Thai, à la fois sucrée et salée, non seulement pour la vinaigrette, mais aussi pour mariner la viande. Le résultat ? Une saveur inoubliable ! Essayez cette recette et impressionnez vos invités lors de votre prochain barbecue. Découvrez comment la préparer. étape par étape >>>
Nombre de portions
2
Temps de préparation
35 min
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INGRÉDIENTS
- 150 g Quinoa de qualité QF
- 4 à 6 tranches ou 600 g de longe de porc
- ½ morceau de melon frais, coupé en gros cubes
- 1 concombre frais, coupé en gros dés
- 2 à 3 poignées de raisins noirs, coupés en deux
- une pincée de sel
- szczypta cynamonu
- thym
- pignons de pin
Dressing:
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive Gaea
- sauce aux prunes – selon vos envies
- jus d'une demi-orange
- sel
- poivre fraîchement moulu
- menthe fraîche
COMMENT SE PRÉPARER
- Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
- Faites mariner le filet de porc dans de l'huile d'olive, de la sauce aux prunes, une pincée de sel, du thym et de la cannelle. Faites-le griller dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Transférez-le sur une planche et coupez-le en tranches.
- Mélangez les ingrédients de la vinaigrette. Ajoutez-la au quinoa refroidi, ainsi que la menthe et la coriandre hachées. Disposez le tout dans un plat de service.
- Déposez les raisins, le concombre, le melon et le filet de porc sur le quinoa et arrosez de vinaigrette. Garnissez de pignons de pin et de feuilles de menthe.
