Pad thaï aux nouilles konjac
Une version allégée du pad thaï classique, avec des fettuccine konjac QF Active. Ces nouilles absorbent parfaitement la pâte de pad thaï et la sauce poisson, préservant ainsi toutes les saveurs caractéristiques du plat : sauce aigre-douce, germes croquants, cacahuètes et citron vert. Prêt en 15 minutes. À vos marques !
Nombre de portions
1
Temps de préparation
15 min
valeur énergétique
pour 1 portion
520 kcal
Protéine
pour 1 portion
38 g
Les glucides
pour 1 portion
33 g
Graisses
pour 1 portion
22 g
INGRÉDIENTS
1 paquet Pâtes fettuccine au konjac QF Quality Food
1 cuillère à soupe Sauce poisson House of Asia
35 g Pâté Pad Thaï de la Maison d'Asie
120 g de blanc de poulet coupé en lanières
1 oeuf
1 oignon blanc, coupé en dés
1 gousse d'ail, finement hachée
1 cuillère à soupe d'oignons nouveaux, coupés en lanières (3 cm)
25 g de germes de haricots mungo
3 g de cacahuètes finement hachées
1/4 de citron vert, coupé en morceaux
1 cuillère à café de flocons de piment séchés
10 ml d'huile de friture
COMMENT SE PRÉPARER
- Préparez les nouilles de konjac selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les soigneusement.
- Faites chauffer un wok ou une grande poêle, ajoutez de l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le poulet et faites-le cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement doré.
- Faites un espace dans le wok et cassez-y l'œuf. Attendez qu'il commence à prendre et forme une omelette légère, puis remuez délicatement.
- Ajoutez les nouilles, la pâte de pad thaï et la sauce poisson, puis mélangez bien. Ajoutez un peu d'eau tiède si nécessaire. Enfin, ajoutez les germes de haricots mungo et les oignons nouveaux, et mélangez brièvement.
- Transférez le plat dans une assiette, parsemez de cacahuètes et de flocons de piment et servez avec du citron vert.
Conseil : Ajoutez le jus de citron vert juste avant de servir ; il rehaussera la saveur de la sauce et équilibrera la douceur de la pâte de pad thaï.
