Nouilles udon protéinées à la sauce aux arachides et à la dinde
Nombre de portions
2
Temps de préparation
20 min
valeur énergétique
pour 1 portion
630 kcal
Protéine
pour 1 portion
40 g
Les glucides
pour 1 portion
33 g
Graisses
pour 1 portion
37 g
INGRÉDIENTS
- 200 g Nouilles udon fraîches QF Active Protein
- 3 cuillères à soupe Tahini longuement torréfié QF Active
- 3 cuillères à soupe Sauce soja légère House of Asia
- 50 ml Lait de coco 17-19% Maison d'Asie
- 2 cuillères à café Maison d'Asie Cuisine japonaise Épices
- 200 g de viande de dinde hachée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 2 cuillères à café de cacahuètes finement hachées
- 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
COMMENT SE PRÉPARER
- Préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez la dinde hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ajoutez l'assaisonnement japonais et mélangez bien.
- Dans un bol, mélangez le tahini, le lait de coco, la sauce soja, le jus de citron vert et l'ail. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
- Ajoutez les pâtes cuites à la dinde et versez la sauce préparée. Remuez vigoureusement pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce enrobe complètement les pâtes.
- Retirez du feu et remuez à nouveau. Servez les pâtes parsemées de cacahuètes hachées et de ciboulette.
Astuce: Le tahini épaissit naturellement la sauce, ajoutez donc l'eau de cuisson des pâtes progressivement jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
