Poivrons farcis au quinoa
Des poivrons juteux, du quinoa délicat et des épices aromatiques forment une combinaison parfaite. Un plat rapide, nourrissant et coloré pour toute la famille.
Nombre de portions
3
Temps de préparation
45 min
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INGRÉDIENTS
- 300 g Quinoa blanc QF Aliment de qualité, cuit plus tôt
- 1 cuillère à café Maison de l'Asie Cuisine chinoise Épices
- 2 cuillères à café Pâte d'ail, de gingembre et de piment House of Asia
- 300 g de porc haché
- ½ oignon, finement haché
- 3 gousses d'ail, finement hachées
- un petit morceau de gingembre, finement haché
- une poignée de persil haché
- 100 g de mozzarella râpée
- 3 poivrons rouges
- 200 ml de passata de tomates
- sel selon votre goût
- poivre noir au goût
- 20 ml d'huile de colza
COMMENT SE PRÉPARER
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajoutez le mélange d'épices chinoises et faites revenir 2 minutes. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer. Ajoutez ensuite la purée de tomates, l'ail, le gingembre et la pâte de piment et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide réduise légèrement. Incorporez le quinoa cuit et le persil, salez et poivrez.
- Évidez les poivrons et farcissez-les avec la préparation. Parsemez de mozzarella râpée, recouvrez de chapeaux de poivron et enfournez dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F) pendant environ 30 minutes.
