Kokosnusstarte
Süßer Kokosnussgenuss in nur 30 Minuten! Dieses Tarte-Rezept vereint den einzigartigen Geschmack von Kokosnuss mit einer schnellen Zubereitung. Vielen Dank für das Rezept! So esse ich gerne .
Anzahl der Portionen
12
Vorbereitungszeit
30 Minuten + Abkühlzeit
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WIRKSTOFFE
Unten:
1 Esslöffel Tahini Premium QF Qualitätslebensmittel
200 g dunkle Kekse (falls Sie helle Kekse haben, fügen Sie 2 Esslöffel Kakao hinzu), zerbröselt
100 g Butter (kalt oder geschmolzen)
Creme:
1 Dose QF Quality Food Kokosnuss-Schlagsahne
250 g Mascaron
3 Esslöffel Puderzucker
1 Tasse Kokosflocken
1 Teelöffel Speisegelatine + 3 Teelöffel heißes Wasser
Oben:
1,5–2 Stück weiße Schokolade
3 Esslöffel Milch
200 g Blaubeeren oder Himbeeren
ein paar Kokosbällchen
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
1. Vorbereitung des Untergrunds:
Die Zutaten für den Boden vermengen und den Teig kneten. Die Mischung in eine 22 cm Springform drücken (am besten vorher mit Backpapier auslegen – so lässt sich die Tarte später leichter herausnehmen). Etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Kokoscreme:
Die Kokoscreme in der Rührschüssel einer Küchenmaschine einige Minuten steif schlagen. Mascarpone und Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen. In der Zwischenzeit die Gelatine in einem Glas heißem Wasser auflösen und klumpenfrei rühren. Sobald die Gelatine etwas abgekühlt ist, langsam unter die geschlagene Creme rühren. Zum Schluss die Kokosflocken unterheben und vorsichtig mit einem Spatel vermengen. Die Creme auf dem abgekühlten Boden verteilen.
3. Die Milch in einen Topf geben und die gehackte weiße Schokolade hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Den leicht abgekühlten Zuckerguss über die Sahne gießen und dabei einen kleinen Rand lassen.
4. Verteilen Sie Ihre Lieblingsfrüchte und Kokosflocken am Rand der Tarte. Stellen Sie die Tarte für einige Stunden – am besten über Nacht – in den Kühlschrank.
