Quionoa ala chili con carne

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Chili con Carne in einer leichteren, pflanzlichen Variante mit Quinoa und Linsen, in nur 35 Minuten fertig. Köstlich, nahrhaft und perfekt für ein schnelles Abendessen. Vielen Dank für das Rezept! köstliche Rahmen.

Anzahl der Portionen

Vorbereitungszeit

35 Minuten

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WIRKSTOFFE

1 Tasse QF Quality Food gemischte Quinoa
1 Dose Casa del Sur Schwarze Bohnen
Nachos Chips Casa del Sur
1 Zwiebel, fein gewürfelt
5 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Tomatenmark
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
1/2 Tasse rote Linsen, abgespült
750 ml Wasser oder Brühe
Saft von 1 Zitrone
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Avocado
1 Esslöffel Sahne
Koriander

Gewürze:

2 EL Casa del Sur Chili con Carne-Gewürze
1 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Salz nach Geschmack

EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG

1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einem großen Topf anbraten.
2. Tomatenmark und Gewürze (einschließlich Chili con Carne) hinzufügen. Kurz anbraten, bis es duftet.
3. Die gewürfelten Tomaten, Quinoa, Linsen und Brühe oder Wasser hinzufügen. Umrühren.
4. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten garen, bis Quinoa und Linsen weich sind.
5. Schwarze Bohnen und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Nachos, Avocado, Sauerrahm und Koriander servieren.