Käsekuchen mit Tapioka und Mangomousse
Es gibt viele Rezepte für Käsekuchen ohne Backen, aber so eins haben Sie bestimmt noch nie gesehen! Justyna von Smękłe Forlce Sie hat ein fantastisches Rezept für einen Käsekuchen mit Tapiokaperlen und Mangopüree kreiert. Die Tapiokaperlen verleihen dem Kuchen eine besondere Textur, und das süße Mangopüree rundet dieses einzigartige Dessert perfekt ab. Probieren Sie es selbst und entdecken Sie, wie köstlich kalter Käsekuchen sein kann! Die Schritt-für-Schritt-Anleitung für dieses leckere Dessert finden Sie hier. Hier klicken >
Anzahl der Portionen
10
Vorbereitungszeit
30 Minuten
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WIRKSTOFFE
- 120 g Tapiokaperlen QF
- 1 Dose Alphonso-Mangopüree ohne Zuckerzusatz 450 g QF
- 100 g Biskuitkuchen oder Kekse
- 60 g Butter
- 1 Erdbeergelee
- 6 Esslöffel Zucker
- 200 g gemahlener Hüttenkäse
- Ein Löffel Gelatine
- Frische Erdbeeren zur Dekoration
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Die Kekse von Hand oder im Mixer zerbröseln und mit der Butter verkneten. Die Mischung auf dem Boden einer 20 cm großen Backform verteilen.
- Die Tapiokaperlen mit dem Zucker nach Packungsanweisung kochen. Sobald sie etwas abgekühlt sind, Frischkäse und flüssiges Gelee unterrühren.
- Gießen Sie die Käsemischung auf den Keksboden und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie leicht fest wird.
- Übergießen Sie einen Esslöffel Gelatine mit 3–4 Esslöffeln Wasser und lassen Sie sie quellen. Stellen Sie das Gefäß anschließend in ein Wasserbad mit kochendem Wasser und rühren Sie gründlich um, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Geben Sie das Mangopüree hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Gießen Sie das Fruchtfleisch auf den leicht fest gewordenen Kuchen, garnieren Sie ihn mit Erdbeeren und stellen Sie ihn für einige Stunden in den Kühlschrank.
