WYPRÓBUJ NIE TYLKO DO DESERÓW

Krem kokosowy oraz pasta tahini to dwa wyjątkowe składniki, które zdobywają coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie. Oba produkty są najwyższej jakości, wszechstronne, zdrowe i doskonale nadają się zarówno do słodkich, jak i wytrawnych dań. Sprawdź ich właściwości oraz zastosowanie w kuchni.

Krem Kokosowy

Krem kokosowy to gęsta, kremowa substancja pozyskiwana z miąższu orzechów kokosowych. Jest to produkt o wysokiej zawartości tłuszczu, który nadaje potrawom bogaty, kokosowy smak i kremową konsystencję. Krem kokosowy jest często mylony z mlekiem kokosowym, jednak różni się od niego konsystencją i zawartością tłuszczu.

Jak powstaje krem kokosowy?

Krem kokosowy powstaje przez oddzielenie miąższu kokosowego od wody kokosowej, a następnie zmiksowanie go na gładką masę. Gotowy produkt jest gęstszy i bardziej kremowy niż mleko kokosowe. 

Właściwości zdrowotne kremu kokosowego

1. Energia. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, krem kokosowy jest dobrym źródłem energii. Może być szczególnie przydatny dla osób prowadzących aktywny tryb życia.
2. Łatwo przyswajalne tłuszcze. Tłuszcze w kremie kokosowym, w tym kwas laurynowy, są łatwo przyswajane przez organizm i mogą wspomagać metabolizm oraz funkcje odpornościowe.
3. Przeciwutleniacze. Krem kokosowy zawiera przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie, wspomagając zdrowie skóry i zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych.
4. Właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Kwas laurynowy obecny w kremie kokosowym ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, co może wspierać układ odpornościowy.

Krem kokosowy idealny do ubijania – wegańska bita śmietana

Krem kokosowy może być używany jako zamiennik tradycyjnej śmietany w wielu potrawach. Jego kremowa konsystencja i delikatny smak doskonale komponują się z zupami, sosami, curry oraz różnorodnymi deserami. Wystarczy schłodzić krem kokosowy w lodówce, a następnie ubić go, aby uzyskać puszystą konsystencję. To idealny składnik do deserów takich jak pavlova, tarty czy owocowe sałatki.

Krem kokosowy do tortu? Czemu nie!

Masz alergię na białka mleka krowiego? Nie musisz rezygnować z urodzinowego tortu!

Krem kokosowy można wykorzystać jako nadzienie lub dekorację tortów i ciast. Jego subtelny, kokosowy smak wspaniale komponuje się z różnymi rodzajami ciasta i owoców.

Co można zrobić z kremu kokosowego?

Krem kokosowy jest niezwykle wszechstronny i może być używany w różnych kuchniach i potrawach:

1. Desery. Krem kokosowy jest idealny do przygotowywania słodkich deserów takich jak puddingi, lody, kremy do ciast czy tarty. Można go również używać jako zamiennik tradycyjnej bitej śmietany.
2. Zupy i sosy. Dzięki swojej kremowej konsystencji, krem kokosowy doskonale nadaje się do zup kremowych, sosów oraz curry. Dodaje potrawom wyjątkowego, kokosowego smaku i aksamitnej konsystencji.
3. Smoothie i napoje. Krem kokosowy wzbogaca smak i konsystencję smoothie, koktajli oraz kawowych napojów takich jak latte czy gorąca czekolada.
4. Dania wegańskie. Jest często używany w kuchni wegańskiej jako zamiennik tradycyjnej śmietany. Można go używać do przygotowywania wegańskich wersji różnych potraw, takich jak kremowe zupy, sosy czy dipy.
5. Torty i ciasta. Krem kokosowy jest idealny jako nadzienie lub dekoracja tortów i ciast. Jego delikatny smak doskonale komponuje się z różnymi rodzajami ciasta i owoców.

Poznaj nasze przepisy z wykorzystaniem kremu kokosowego do ubijania

Tahini Premium

Tahini to pasta sezamowa, która jest szeroko stosowana w kuchniach bliskowschodnich, śródziemnomorskich i północnoafrykańskich. Jest to gładka, kremowa pasta, uzyskiwana przez zmielenie prażonych ziaren sezamu na gładką masę. Tahini charakteryzuje się intensywnym, orzechowym smakiem i jest składnikiem wielu tradycyjnych potraw.

Jak powstaje pasta tahini?

Proces produkcji tahini zaczyna się od prażenia ziaren sezamu, co wydobywa ich orzechowy smak i aromat. Następnie prażone ziarna są mielone na gładką, kremową pastę. W zależności od preferencji, tahini może być wytwarzane z niełuskanych lub łuskanych ziaren sezamu, co wpływa na jego smak i teksturę.

Właściwości zdrowotne pasty sezamowej

Tahini to nie tylko smakowity dodatek do potraw, ale także składnik o licznych korzyściach zdrowotnych.

Składniki odżywcze tahini:

1. Białko roślinne. Tahini jest doskonałym źródłem białka roślinnego, co czyni go idealnym składnikiem diety wegańskiej i wegetariańskiej. Białko jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek w organizmie.
2. Zdrowe tłuszcze. Tahini zawiera głównie tłuszcze nienasycone, w tym kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które są korzystne dla zdrowia serca. Tłuszcze te pomagają w obniżeniu poziomu złego cholesterolu (LDL) i podniesieniu poziomu dobrego cholesterolu (HDL).
3. Witaminy i minerały. Tahini jest bogate w witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6), witaminę E, a także minerały takie jak wapń, magnez, żelazo, fosfor, miedź i mangan. Te składniki odżywcze wspierają zdrowie kości, układu nerwowego, krwionośnego i odpornościowego.

Korzyści zdrowotne tahini:

1. Wsparcie dla zdrowia serca. Dzięki wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów, tahini może pomóc w utrzymaniu zdrowia serca, obniżając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych poprzez obniżenie poziomu cholesterolu LDL i podniesienie poziomu HDL.
2. Zdrowe kości. Wapń i magnez zawarte w tahini są niezbędne do utrzymania zdrowych i mocnych kości. Regularne spożywanie tahini może wspierać zdrowie kości i zapobiegać osteoporozie.
3. Wsparcie dla układu nerwowego. Witaminy z grupy B są kluczowe dla zdrowia układu nerwowego. Pomagają w produkcji energii, wspierają funkcje mózgu i mogą poprawić nastrój oraz funkcje poznawcze.
4. Właściwości przeciwzapalne. Sezam zawiera związki przeciwzapalne, które mogą pomóc w zmniejszaniu stanów zapalnych w organizmie i wspierać zdrowie stawów.
5. Wsparcie dla układu odpornościowego. Żelazo, cynk i selen obecne w tahini wspierają układ odpornościowy, pomagając w walce z infekcjami i chorobami.
6. Przeciwutleniacze. Tahini jest bogate w przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronią komórki przed uszkodzeniem. To może wspierać zdrowie skóry i zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych.
7. Poprawa trawienia. Tahini zawiera błonnik, który wspiera zdrowie układu trawiennego, poprawiając perystaltykę jelit i pomagając w zapobieganiu zaparciom.

Do czego dodaje się pastę tahini?

Aby skorzystać z korzyści zdrowotnych tahini, warto włączyć je do codziennej diety. Co można zrobić z pasty tahini?

1. Hummusu. Klasyczny hummus to świetny sposób na regularne spożywanie tahini.
2. Sosy i dressingi. Dodaj tahini do sałatek, warzyw lub grillowanych mięs.
3. Smoothie. Wzbogacaj swoje smoothie o łyżkę tahini, aby dodać kremowej konsystencji i wartości odżywczych.
4. Desery. Używaj tahini jako składnika ciast, ciastek, a nawet lodów

Pasta tahini to kluczowy składnik hummusu oraz wielu sosów i dressingów. Jej gładka konsystencja i intensywny, sezamowy smak nadają potrawom wyjątkowego charakteru.

Tahini przepisy

Tahini można używać w wielu kuchniach, w tym w daniach śródziemnomorskich, bliskowschodnich i azjatyckich. Jest to składnik, który dodaje potrawom głębi smaku i kremowej konsystencji.

Klasyczny przepis na hummus to:

• 400g ciecierzycy
• 2-4 łyżki tahini
• Sok z jednej cytryny
• 1-2 ząbki czosnku
• 2-4 łyżki oliwy z oliwek
• Sól do smaku

Ile pasty tahini do hummusu?

Zazwyczaj na puszkę ciecierzycy używa się około 2-4 łyżek tahini. Ilość można dostosować do własnych preferencji smakowych.

Co się robi z tahini?

Tahini jest używane głównie do hummusu, sosów, dressingów, pieczywa i deserów. Jest to składnik, który można dodawać do wielu potraw, aby wzbogacić ich smak.

Poznaj nasze przepisy z wykorzystaniem pasty tahini:

Ciastka z tahini

Dodanie tahini do ciastek nadaje im unikalny, orzechowy smak i wilgotność. Są one pyszną i zdrową alternatywą dla tradycyjnych wypieków.

Krem kokosowy i pasta tahini to dwa składniki, które powinny znaleźć się w każdej kuchni. Ich wszechstronność i wyjątkowe walory smakowe sprawiają, że są idealne zarówno do słodkich, jak i wytrawnych dań. Wypróbuj nasze przepisy i odkryj, jak wiele możliwości kryje się w tych wyjątkowych produktach.