Bol de quinoa et sauce tahini
Envie d'un vrai régal pour le petit-déjeuner ou le dîner ? Ce bol de quinoa et tahini est l'alliance parfaite de saveurs intenses et d'ingrédients sains. Pour une touche d'originalité, utilisez une pâte de tahini de qualité supérieure de Quality Food. Elle apportera à ce plat non seulement une saveur unique, mais aussi une valeur nutritive supplémentaire. Merci pour la recette ! place de la nourriture.
Nombre de portions
0
Temps de préparation
30 min
Imprimer la recette
INGRÉDIENTS
- 250 g Quinoa mélangé Quality Food
- 1 cuillère à soupe Sauce soja claire Maison de l'Asie
- 1 cuillère à café sésame blanc Maison de l'Asie
- 1 cuillère à café sésame noir Maison de l'Asie
- 250 g de petits champignons
- 2 carottes
- 100 g de jeunes feuilles d'épinards
- 1 avocat Haas mûr
- une poignée de tomates cerises
- 2 œufs
- 1 gousse d'ail.
- huile de friture
- sel
Sauce tahini :
- 100 g pâte de tahini Quality Food
- 50 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave
- 1 gousse d'ail
- une pincée de sel
COMMENT SE PRÉPARER
- Rincez le quinoa sous l'eau courante, placez-le dans une casserole, ajoutez un demi-litre d'eau et faites cuire pendant quinze minutes. Égouttez.
- Égouttez les petits champignons et faites-les revenir dans l'huile. En fin de cuisson, ajoutez la sauce soja et mélangez. Réservez.
- Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Ajoutez la gousse d'ail écrasée et les carottes. Salez légèrement et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez.
- Faites revenir les épinards dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce que les feuilles soient flétries. Réservez.
- Faites frire les œufs dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce que les blancs soient pris. Réservez.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Préparation de la sauce tahini : mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Répartissez le quinoa cuit dans deux bols. Ajoutez tous les ingrédients, arrosez de sauce tahini et parsemez de graines de sésame.
