Ensalada de quinoa, tahini, queso feta y sandía
Prepara esta ensalada rápida de quinoa, tahini, queso feta y sandía en solo 10 minutos. Es el plato perfecto para el verano, que te encantará por su frescura y su combinación de sabores única, además de ser una comida sana y nutritiva.
Número de raciones
2
Tiempo de preparación
10 min
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INGREDIENTES
- 100 g Quinoa blanca QF Alimentos de calidad cocido
- 2 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
- 1 cebolla roja, cortada en tiras
- 100 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 200 g de sandía, cortada en cubos pequeños
- 100 g de queso feta, cortado en cubos
- unas pocas hojas de menta
- unas pocas hojas de cilantro
Llamada de socorro:
- 2 cucharadas Tahini QF Alimentos de Calidad
- 1 cucharada Jugo de lima House of Asia
- 1 cucharada Mostaza de miel Dijon Maille
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto.
Hierbas favoritas para servir.
COMO PREPARARSE
- En un bol o tarro pequeño, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes.
- Mezcla la quinoa cocida con la salsa y las hierbas picadas. Pásala a un bol.
- Mezcla la sandía con la salsa de soja. Pásala al bol con la quinoa y mezcla suavemente.
- Coloca la mezcla de quinoa y sandía en un plato. Agrega la cebolla, los tomates cherry y el queso feta desmenuzado. Sirve espolvoreado con tus hierbas favoritas.
