Nuestros expertos
Aneta Korzeniecka
Apasionada por la cocina colorida y saludable y las soluciones sencillas, cree que comer sano no tiene por qué ser aburrido, complicado ni insípido. Valora los productos locales y de temporada. Además, fomenta la experimentación y la preparación de platos internacionales, especialmente asiáticos. Demuestra cómo combinar platos cotidianos con ingredientes tradicionales y exóticos de forma sencilla y saludable.
Ella cree que los pequeños cambios pueden conducir a grandes éxitos, y que el menú diario debe incluir una variedad de productos, guiándose por la regla del 80/20.
"En la alimentación consciente, hay espacio para todos los productos; solo importan la cantidad y la frecuencia de su consumo", afirma.
Dietista clínica, educadora y experta en nutrición y estilos de vida saludables, lleva varios años trabajando en la industria alimentaria como experta en educación nutricional en De Care. Es dietista para las marcas Quality Food y House of Asia. Autora de numerosos artículos y publicaciones, garantiza la calidad de los productos que llegan directamente al consumidor. Además, cultiva su interés por la fotografía culinaria y el cultivo de hortalizas orgánicas.
Aneta siempre ha sentido pasión por la dietética, tanto a nivel profesional como personal. Es licenciada en esta disciplina y cuenta con más de 14 años de experiencia trabajando con pacientes. Se graduó en la Universidad de Warmia y Mazury en Olsztyn con una maestría en Nutrición Humana y completó una maestría en Gestión Sanitaria en la Universidad Lazarski de Varsovia. Ha adquirido experiencia en prestigiosas clínicas de Polonia y del extranjero. Es miembro de la Sociedad Polaca de Dietética, la Sociedad Polaca de Medicina del Estilo de Vida, la Asociación Polaca de Personas con Enfermedad Celíaca y la Asociación de Dieta Sin Gluten.
"No te estoy animando a que hagas dieta, sino a que cambies tus hábitos alimenticios durante años (no solo durante el verano)".?! "
Jarosław Owczarczyk
Jarosław Owczarczyk es un chef ambicioso y apasionado por la cocina. No solo es un experto en su campo, sino un verdadero artista culinario. Ambicioso y apasionado, se guía por su impecable paladar, creando platos que deleitan tanto visual como gustativamente. Su creatividad e ingenio en la cocina se traducen en resultados increíbles que perdurarán en la memoria. Entregado al 100% a su trabajo, busca constantemente la perfección.
Se graduó con honores de la escuela de cocina de la calle Poznańska en Varsovia. Adquirió experiencia y conocimientos bajo la tutela de distinguidos chefs polacos, trabajando en renombrados restaurantes, hoteles y eventos. Esto le brindó una valiosa experiencia y habilidades que ahora utiliza para crear experiencias culinarias inolvidables.
Como segundo chef del restaurante Strefa en Varsovia, ganó el prestigioso premio Poland 100 Best Restaurants 2015 y dos premios Michelin de cubertería. También fue segundo chef del restaurante Pink Lobster en Varsovia. Fue finalista en la Copa Culinaria Polaca de 2018. De 2018 a 2020, fue segundo chef del restaurante Zoni en Varsovia. Además, obtuvo el primer lugar en dos ocasiones en uno de los concursos culinarios más prestigiosos, L'art de la cuisine Martell, en 2018 y 2019.
Nuestro chef es una autoridad reconocida en la industria de la restauración, sirviendo el papel de un jurado Durante prestigiosos concursos culinarios en Polonia, su experiencia y conocimientos son muy valorados tanto por organizadores como por participantes, y sus evaluaciones y orientación contribuyen a formar a los futuros talentos culinarios. A través de su participación en estos eventos, contribuye activamente a elevar los estándares y promover la excelencia en las artes culinarias.
Actualmente es el jefe de cocina y asesor culinario en Grupo De Caredonde co-crea las marcas House of Asia, Casa del Sur y QF Quality Food para el mercado minorista. También dirige talleres culinarios, compartiendo su conocimiento y experiencia con los aficionados a la cocina. Cada año, participa activamente en eventos benéficos, donde él y el Club de Chefs cocinan para la Gran Orquesta de la Caridad Navideña (WOŚP).
Nuestro chef, guiado por el lema "Eres lo que comes, así que come bien".Cree que una nutrición adecuada es fundamental para la salud y el bienestar. Esta convicción sustenta su enfoque culinario, que combina un sabor excelente con un alto valor nutricional.