W ostatnich latach woda kokosowa stała się niezwykle popularnym napojem. Jest naturalnie słodka, orzeźwiająca i pełna ważnych składników odżywczych, które są bardzo cenne dla zachowania zdrowia i pięknego wyglądu. Ważne, aby woda była pozyskiwana, gdy kokos jest jeszcze w młodym, zielonym stadium wzrostu. W początkowej fazie dojrzewania, we wnętrzu kokosa znajduje się największa ilość przezroczystego płynu, który jest najbardziej zasobny w cenne bioaktywnie związki. Oto 7 powodów, dla których warto pić wodę kokosową:
Bogactwo składników odżywczych
Kokosy rosną w tropikalnym klimacie na drzewach zwanych jako Cocos nucifera. Woda kokosowa powinna pochodzić z młodych kokosów w wieku 5–7 miesięcy, a przeciętny zielony kokos dostarcza około 1/2–1 szklanki wody kokosowej. Woda kokosowa zawiera 94% wody i śladowe ilości tłuszczu[1]. Nie można mylić jej z mlekiem kokosowym, które powstaje przez dodanie wody do miąższu kokosa. Naturalna woda kokosowa jest lekko słodka i ma subtelny, orzechowy smak. [2]:
Właściwości antyoksydacyjne
Nie od dziś wiadomo, że nadmiar wolnych rodników w organizmie człowieka może prowadzić do stresu oksydacyjnego, który uszkadza komórki, przyspiesza procesy starzenia się oraz zwiększa ryzyko chorób. Woda koksowa jest naturalnym napojem, który zawiera silne właściwości antyoksydacyjne zwalczające wolne rodniki i zmniejszające stan zapalny w organizmie.
Stabilizacja poziomu glukozy
Woda kokosowa może mieć zbawienny wpływa dla osób z insulinoopornością oraz cukrzycą typu 2. Pomaga obniżać poziom cukru we krwi i poprawiać inne wskaźniki zdrowotne[3]. Jest także dobrym źródłem magnezu, który reguluje wrażliwość komórek na insulinę.
Mając to wszystko na uwadze, należy pamiętać również, że woda kokosowa zawiera naturalnie występujące cukry, które trzeba wliczyć do ogólnej puli spożywanych węglowodanów.
Wzmocnienie odporności
Woda kokosowa doskonale wpływa na stan jelit. Jest zaliczana do substancji prebiotycznych, czyli takich, które są pożywką dla rozwoju pożytecznych bakterii w układzie pokarmowym. Silny i sprawnie działający układ pokarmowy to podstawa sprawnie funkcjonującego układu odpornościowego człowieka. Dodatkowo, warto wybierać wodę kokosową, która zawiera również witaminę C, D, a także inne witaminy i składniki mineralne wpływające na wzmocnienie odporności.
Wsparcie zdrowia serca
Woda kokosowa może być dobrym rozwiązaniem dla wszystkich osób borykających się z problemami ze strony układu krążenia. Włączenie jej do codziennego menu może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca. Badania wykazały, że woda kokosowa wykazuje szereg pozytywnych właściwości, takich jak obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi, a z uwagi na doskonałe źródło potasu – może być również pomocna w obniżaniu ciśnienia[1][2]. Czy wiedzieliście, że zawiera nawet więcej potasu niż słynący z niego sok pomidorowy?[3]
Kiedy sama woda nie wystarczy…
W sytuacjach wzmożonej aktywności fizycznej, upałów czy niektórych stanów chorobowych (przeziębienie, grypa, wymioty, biegunka) może dojść do znacznej utraty elektrolitów odpowiedzialnych za utrzymanie homeostazy w organizmie. W skrajnych sytuacjach może dojść do zaburzeń pracy serca tj. arytmia, a nawet zawału serca – dlatego tak ważne jest dbanie o uzupełnienie utraconych związków. W takiej sytuacji sama, czysta woda może nie wystarczyć. Woda kokosowa będzie natomiast idealnym rozwiązaniem. Doskonale nawadnia, dostarczając jednocześnie niezbędnych związków. Zawiera elektrolity, takie jak potas, sód, magnez oraz wapń, tak ważne do utrzymania równowagi płynów w organizmie. Dodatkowym atutem jest fakt, iż zawiera mniejsze ilości sodu oraz więcej potasu niż tradycyjne napoje izotoniczne – co jest szczególnie ważne dla osób, które powinny zredukować ilość spożywanego sodu. Zawiera również naturalnie występujące cukry wpływające na odbudowę zapasów glikogenu w mięśniach. Woda kokosowa to naturalne nawodnienie bez sztucznych dodatków, aromatów i barwników, które często występują w popularnych napojach dla sportowców.
Nawilżenie skóry
Woda kokosowa jest ceniona za swoje właściwości nawilżające skórę. Dzieje się tak dzięki bogactwu naturalnych witamin i minerałów znajdujących się w sercu kokosa. A to nie wszystko! Woda kokosowa zastosowana wprost na suchą skórę działa nawilżająco, odżywczo i łagodząco. Posiada również właściwości antybakteryjne, które mogą pomóc w walce z trądzikiem. Antyoksydacyjne działanie wody kokosowej prowadzące do neutralizacji wolnych rodników, wpływają na spowolnienie procesów starzenia się skóry.[1]
Woda kokosowa to naturalny napój pełen elektrolitów, który może wspierać organizm i doskonale nawadniać po wysiłku fizycznym. Choć potrzebne są dalsze badania, dotychczasowe wyniki są bardzo obiecujące. Spróbuj włączyć wodę kokosową do swojej diety, wybierając naturalne produkty bez sztucznych dodatków.
Aneta Korzeniecka Dietetyk kliniczny
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20032881/
[2] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1535241/nutrients
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7849505/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18809454/
[5] https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/hypertensionaha.118.10267
[6] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1535241/nutrients