Tartare de saumon au quinoa blanc

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Rapide, léger et savoureux, ce steak tartare est prêt en 15 minutes. Quinoa, saumon, avocat et herbes fraîches forment une combinaison parfaite. Idéal pour un dîner d'été ou en entrée.

Nombre de portions

Temps de préparation

Minutes 15

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INGRÉDIENTS

100 g cuits Quinoa blanc QF
1 petite cuillère à café de préalablement torréfié Graines de sésame blanc House of Asia
½ cuillère à café Huile de sésame grillé House of Asia
1 cuillère à café Sauce soja légère House of Asia
200 g de saumon frais, coupé en petits cubes
1 échalote moyenne, finement hachée
1 avocat mûr, coupé en dés
½ piment sans pépins, finement haché
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement hachée
1 citron vert, coupé en quartiers

COMMENT SE PRÉPARER

1. Arrosez le saumon de jus de citron vert, assaisonnez de sauce soja et laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
2. Après ce temps, retirez le poisson et mélangez-le avec le quinoa, l'échalote, le piment, la coriandre et les graines de sésame. Servez avec des quartiers d'avocat et de citron vert, et arrosez d'un filet d'huile de sésame en fin de service.