Lachstatar mit weißem Quinoa

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Schnell, leicht und voller Geschmack – dieses Steak-Tartar ist in nur 15 Minuten fertig. Quinoa, Lachs, Avocado und frische Kräuter ergeben eine perfekte Kombination. Ideal für ein sommerliches Abendessen oder als Vorspeise für Gäste.

Anzahl der Portionen

Vorbereitungszeit

15 minut

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WIRKSTOFFE

100 g gekocht Quioi Weißes Quinoa QF
1 kleiner Teelöffel zuvor gerösteten Weiße Sesamsamen von House of Asia
½ Teelöffel House of Asia geröstetes Sesamöl
1 Teelöffel House of Asia helle Sojasauce
200 g frischer Lachs, in kleine Würfel geschnitten
1 mittelgroße Schalotte, fein gewürfelt
1 reife Avocado, gewürfelt
½ kernlose Chilischote, fein gehackt
2 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt
1 Limette, geviertelt

EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG

1. Den Lachs mit Limettensaft beträufeln, mit Sojasauce würzen und 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Nach dieser Zeit den Fisch herausnehmen und mit Quinoa, Schalotte, Chili, Koriander und Sesamsamen vermengen. Mit Avocado und Limettenvierteln servieren und zum Schluss mit Sesamöl beträufeln.