Salade de quinoa, fromage de chèvre et légumes rôtis
Bezglutenowa sałatka z quinoą, pieczonymi warzywami i serem kozim to idealne połączenie smaku i wartości odżywczych. Aromatyczny sos na bazie kremu kokosowego i tahini dodaje orientalnego charakteru, a chrupiące pestki słonecznika uzupełniają całość. Szybka, lekka i pełna zdrowych składników – idealna na każdą okazję!
Nombre de portions
4
Temps de préparation
10 min
Imprimer la recette
INGRÉDIENTS
- 100 g cuits Quinoi komosy ryżowej białej QF
- 2 cuillères à soupe Sauce soja légère House of Asia
- 1 batat mały
- 1/2 céleri
- 6 asperges
- 2 jeunes carottes
- 2 oignons rouges
- 2 persil
- 1 burak upieczony
- 100 g roszponki
- 200 g de fromage de chèvre
- skórka z 1 limonki
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki uprażonych pestek słonecznika
Donc :
- 65 ml Kremu kokosowego 24-26% UHT Kara
- 2 à 3 cuillères à café Tahini Premium QF
- skórka z 1 limonki
- 1/2 cuillère à café Pâtes d'ail, de gingembre et de piment House of Asia
- 1 cuillère à café de coriandre hachée
COMMENT SE PRÉPARER
- Ugotowaną zgodnie z instrukcją quinoę dopraw kolendrą, połową skórki z limonki i odrobiną sosu sojowego.
- Warzywa korzeniowe obierz i pokrój na większe kawałki. Szparagi umyj i odetnij zdrewniałe końce. Warzywa przełóż do miski i zamarynuj w sosie sojowym, pieprzu oraz skórce z limonki. Batata, marchew, selera, cebulę i pietruszkę przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika 180°C na 20 – 25 minut. Na 5 minut przed końcem czasu pieczenia dodaj szparagi i upieczonego buraka.
- Przygotuj sos mieszając dokładnie wszystkie składniki.
- Na większy talerz wyłóż roszponkę, komosę ryżową, dodaj upieczone warzywa i kozi ser. Podawaj z sosem i posypane pestkami słonecznika.
