gâteau au fromage de Noël aux fruits de la passion
Si vous êtes adepte du cheesecake sans raisins secs, vous êtes au bon endroit ! Fourches fines Ils ont créé une gourmandise idéale pour les fêtes, à base de lait de coco concentré et de pulpe de fruit de la passion rafraîchissante. La saveur sucrée de la noix de coco et le croquant de la pulpe forment un mariage harmonieux. N'hésitez pas à l'essayer chez vous et à régaler vos proches !
Nombre de portions
10
Temps de préparation
20 min
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INGRÉDIENTS
Bas:
- 100 g de biscuits sablés au cacao
- 50 g de beurre fondu
Masse de fromage :
- Boîte de lait de coco concentré 200 ml
- 1 kg de fromage blanc moulu
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
Glaçage:
- Pouvez Pulpe de fruit de la passion 170 g QF Aliment de qualité
- 1 cuillère à soupe rase de gélatine
COMMENT SE PRÉPARER
1. Dans un batteur électrique, battre les ingrédients du cheesecake jusqu'à ce qu'ils soient tout juste mélangés.
2. Écrasez les biscuits et pétrissez-les avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse (vous pouvez utiliser un robot culinaire : commencez par écraser les biscuits, puis ajoutez le beurre).
3. Étalez uniformément la base sur le fond d'un moule à gâteau rond (26 cm) recouvert de papier sulfurisé et versez le mélange de fromage.
4. Cuire au bain-marie (sur une plaque de cuisson remplie d'eau) pendant environ 60 minutes à 170 degrés.
5. Laissez refroidir le cheesecake.
6. Versez quelques cuillères à soupe d'eau sur la gélatine et attendez qu'elle gonfle. Placez ensuite le bol contenant la gélatine dans un bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Incorporez la pulpe. Versez le tout sur le gâteau et réfrigérez pendant 30 minutes pour que la préparation prenne.
