Banoffee végétalien à la crème de coco
Un dessert rapide et savoureux avec de la crème fouettée végétalienne ? C'est possible ! Pratique culinaire Ils ont créé une recette de dessert sucré à base de crème fouettée à la noix de coco. Cette crème fouettée végétarienne, associée à des fruits et du granola maison, compose un dessert original.
Nombre de portions
4
Temps de préparation
15 min.
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INGRÉDIENTS
- 200 g Crème fouettée à la noix de coco QF Quality Food
- 80 g de flocons d'avoine de montagne
- ½ cuillère à soupe d'huile de colza
- 100 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 100 g de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète ou d'amande
- 2 bananes, coupées en tranches
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cube de chocolat noir
Pour la décoration :
- 4 framboises lyophilisées
COMMENT SE PRÉPARER
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les flocons d'avoine et faites-les cuire 3 minutes en remuant fréquemment. Attention à ne pas les brûler. Ajoutez le sirop d'érable et faites chauffer le tout 10 secondes. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir.
- Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et laissez-les tremper 10 minutes. Égouttez-les et mixez-les avec le beurre de cacahuète. Si nécessaire, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau de trempage pour faciliter le mixage.
- Coupez les bananes en rondelles et arrosez-les de jus de citron. Râpez le chocolat, émiettez les framboises et fouettez légèrement la crème de coco.
- Déposez une cuillerée de granola dans chaque verre. Recouvrez ensuite d'une couche de bananes, de caramel aux raisins secs et d'une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco. Garnissez de chocolat et de framboises.
