Unsere Experten
Aneta Korzeniecka
Als Liebhaberin farbenfroher, gesunder Küche und einfacher Lösungen ist sie überzeugt, dass gesunde Ernährung weder langweilig noch kompliziert oder geschmacklos sein muss. Sie legt Wert auf saisonale, regionale Produkte. Außerdem ermutigt sie zum Experimentieren und zur Zubereitung internationaler Gerichte, insbesondere asiatischer. Sie zeigt, wie man alltägliche Gerichte auf einfache und gesunde Weise mit traditionellen und exotischen Zutaten kombinieren kann.
Sie glaubt, dass kleine Veränderungen zu großen Erfolgen führen können und dass der Speiseplan täglich eine Vielzahl von Produkten umfassen sollte, wobei die 80/20-Regel gilt.
„Beim bewussten Essen ist Platz für alle Produkte – wichtig sind nur die Menge und die Häufigkeit ihres Verzehrs“, sagt er.
Als klinische Ernährungsberaterin, Dozentin und Expertin für Ernährung und gesunde Lebensweise ist sie seit vielen Jahren in der Lebensmittelindustrie tätig und arbeitet als Ernährungsberaterin bei De Care. Sie ist Ernährungsberaterin für die Marken Quality Food und House of Asia. Als Autorin zahlreicher Artikel und Publikationen gewährleistet sie die Qualität der Produkte, die direkt an die Verbraucher geliefert werden. Darüber hinaus widmet sie sich ihren Interessen an kulinarischer Fotografie und dem Anbau von biologischem Gemüse.
Aneta begeistert sich seit jeher für Ernährungswissenschaften, sowohl beruflich als auch privat. Sie hat einen Hochschulabschluss in diesem Bereich und über 14 Jahre Erfahrung in der Patientenbetreuung. Sie absolvierte ihr Masterstudium der Humanernährung an der Universität Ermland-Masuren in Olsztyn und schloss ein Masterstudium im Gesundheitsmanagement an der Lazarski-Universität in Warschau ab. Sie sammelte Erfahrung in renommierten Kliniken im In- und Ausland. Sie ist Mitglied der Polnischen Gesellschaft für Diätetik, der Polnischen Gesellschaft für Lebensstilmedizin, des Polnischen Verbandes für Menschen mit Zöliakie und der Organisation „Glutenfreie Ernährung“.
„Ich möchte Sie nicht dazu ermutigen, eine Diät zu machen, sondern Ihre Essgewohnheiten über Jahre (nicht nur im Sommer) zu ändern.“?! "
Jarosław Owczarczyk
Jarosław Owczarczyk ist ein ambitionierter Koch mit einer großen Leidenschaft fürs Kochen. Er ist nicht nur ein Experte auf seinem Gebiet, sondern ein wahrer kulinarischer Künstler. Ehrgeizig und leidenschaftlich, lässt er sich von seinem untrüglichen Geschmack leiten und kreiert Gerichte, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern. Seine Kreativität und sein Einfallsreichtum in der Küche führen zu unglaublichen Ergebnissen, die lange in Erinnerung bleiben werden. Mit vollem Einsatz widmet er sich seiner Arbeit und strebt stets nach Perfektion.
Er schloss die Kochschule in der Poznańska-Straße in Warschau mit Auszeichnung ab. Seine Erfahrung und sein Wissen sammelte er unter der Anleitung namhafter polnischer Köche in renommierten Restaurants, Hotels und bei Veranstaltungen. Diese wertvollen Erfahrungen und Fähigkeiten nutzt er nun, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu kreieren.
Als Souschef im Warschauer Restaurant Strefa gewann er die renommierte Auszeichnung „100 beste Restaurants Polens 2015“ sowie zwei Michelin-Sterne für Besteck. Er war außerdem Souschef im Warschauer Restaurant Pink Lobster und Finalist beim Polnischen Kulinarik-Pokal 2018. Von 2018 bis 2020 war er Souschef im Warschauer Restaurant Zoni. Zudem gewann er 2018 und 2019 den ersten Platz beim renommierten Kochwettbewerb „L’art de la cuisine Martell“.
Unser Küchenchef ist eine anerkannte Autorität in der Gastronomiebranche und serviert die Rolle eines Geschworenen Bei renommierten Kochwettbewerben in Polen wird seine Erfahrung und sein Wissen von Organisatoren und Teilnehmern gleichermaßen geschätzt, und seine Einschätzungen und Ratschläge tragen zur Entwicklung zukünftiger Kochtalente bei. Durch sein Engagement bei diesen Veranstaltungen leistet er einen aktiven Beitrag zur Anhebung der Standards und zur Förderung von Exzellenz in der Kochkunst.
Derzeit ist er Küchenchef und kulinarischer Berater bei De Care GroupDort ist er Mitentwickler der Marken House of Asia, Casa del Sur und QF Quality Food für den Einzelhandel. Außerdem leitet er Kochkurse und teilt sein Wissen und seine Erfahrung mit Kochbegeisterten. Jedes Jahr engagiert er sich aktiv bei Wohltätigkeitsveranstaltungen, wo er gemeinsam mit dem Köcheclub für das Große Orchester der Weihnachtshilfe (WOŚP) kocht.
Unser Küchenchef, geleitet vom Motto „Du bist, was du isst – also iss gut.“Er ist überzeugt, dass die richtige Ernährung der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden ist. Diese Überzeugung prägt seinen Kochstil, der hervorragenden Geschmack mit Nährwert verbindet.