Die 8 wichtigsten Eigenschaften von Tahini

Tahini ist eine unglaublich gesunde Paste aus gemahlenen Sesamsamen. Warum lohnt es sich, sie zu essen?

Dank seines hohen Kalziumgehalts unterstützt es unsere Knochen und Muskeln optimal – es enthält 3,5-mal so viel Kalzium wie Kuhmilch.
Dank des hohen Gehalts an Magnesium und B-Vitaminen wirkt es sich positiv auf unsere Vitalität, unser Gedächtnis und unsere Konzentration aus.
Hilfreich im Kampf gegen Anämie – 100 g Tahini decken bis zu 50 % des täglichen Eisenbedarfs.
Schützt die Knochen, 100 g Paste enthalten bis zu 43 % der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium.
Es schützt unser Herz durch die Zufuhr gesunder Fette und Phytosterine und senkt den Spiegel des sogenannten schlechten Cholesterins.
Es wird wegen seines hohen Gehalts an leicht verdaulichem Protein geschätzt. 100 g Tahinipaste enthalten etwa 18 g Protein mit einer Verdaulichkeit von 83 %.
Hilfreich im Kampf gegen Anämie – 100 g Tahini decken bis zu 50 % des Eisenbedarfs.
Tahini schmeckt hervorragend in süßen und herzhaften Gerichten. Man kann daraus schnell ein Dressing für Salate und Burger zubereiten oder, indem man etwas Honig hinzufügt, eine süße Halva-Paste herstellen.

P.S. Der einzige Nachteil ist der Kaloriengehalt: 100 g Tahinipaste enthalten fast 600 kcal.