Dessert végétalien au fruit de la passion
Ensemble avec Susanna Voici une recette de dessert tropical végétalien ! Outre les fraises, il vous faudra du lait de coco crémeux House of Asia, du lait de coco concentré QF, de l'agar-agar et de la pulpe de fruit de la passion. Ce délice exotique vous ravira par sa saveur et sa simplicité de préparation. Essayez-le dès aujourd'hui !
Nombre de portions
4
Temps de préparation
45 min
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INGRÉDIENTS
Couche de noix de coco :
- 1 boîte Lait de coco bio 17-19% Maison d'Asie
- 1 boîte de lait de coco concentré
- 2 cuillères à café d'agar-agar
- 1 cuillère à café d'érythritol
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
Couche de fraises :
- 2 cuillères à café gélose
- 500 g de fraises
- 2 cuillères à soupe rases d'érythritol
De plus:
- 1 boîte Pulpe de fruit de la passion 170 g Aliment de qualité
- menthe fraîche pour la décoration
COMMENT SE PRÉPARER
- Versez le lait de coco dans une casserole, en réservant 2 cuillères à soupe. Ajoutez le lait concentré et l'érythritol, et portez à ébullition.
- Ajoutez la fécule de pomme de terre au lait de coco réservé, mélangez, puis incorporez le tout au contenu de la casserole. Portez à nouveau à ébullition, puis versez dans 4 verres.
- Le mélange devrait épaissir pendant la préparation de la couche de fraises. Mixez les fraises jusqu'à obtenir une purée lisse. Versez la purée dans une casserole, ajoutez l'érythritol et l'agar-agar, puis portez à ébullition.
- Versez le mélange sur la couche de noix de coco durcie (elle peut être encore tiède). Laissez refroidir et prendre. Avant de servir, répartissez la pulpe de fruit de la passion sur le dessus et garnissez de menthe fraîche.
