Tarta de queso sin hornear con pulpa de mango
Ten siempre a mano pulpa de mango, ¡y podrás crear postres rápidos e inolvidables con ella! Magda de plantación de gofres Ha preparado una tarta de queso con pulpa de mango, cremosa y deliciosa, que no necesita horno. ¡Prueba esta receta única y deleita a tus seres queridos!
Número de raciones
8
Tiempo de preparación
30 min
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INGREDIENTES
- 450 g Pulpa de mango Alphonso sin azúcar añadido QF Quality Food
- 450 g de requesón para tarta de queso
- 300 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar/eritritol
- 25 g de gelatina en polvo
- 70 ml de agua fría
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 150 g de galletas (cereales/bizcochos)
- 40 g de mantequilla
COMO PREPARARSE
- Coloca las galletas y la mantequilla en una licuadora y procesa hasta que se desmenucen. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Alisa la base con la mano o una cuchara.
- Coloca la pulpa de mango, el requesón, el jugo de limón y el edulcorante en el tazón de una batidora de pie. El requesón y la pulpa de mango deben estar a temperatura ambiente. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta agua sobre la gelatina y déjela reposar durante 10 minutos. Luego, caliéntela sin dejar de remover, pero sin que llegue a hervir. Retire del fuego y deje que se enfríe un poco.
- Agrega una cucharada de la mezcla de queso a la gelatina tibia y mezcla. Luego agrega otras tres cucharadas y mezcla, asegurándote de que no queden grumos. Agrega la gelatina a la mezcla de queso y mezcla.
- En un recipiente aparte, bate la crema fría hasta que se formen picos firmes. Incorpórala a la mezcla de queso en dos tandas y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla de tarta de queso sobre la base de galletas y alísala con una espátula. Refrigera hasta que la tarta cuaje (durante unas horas o, idealmente, toda la noche). Puedes decorar la tarta de queso con, por ejemplo, pulpa de mango y fruta.
