Tarta de queso con tapioca y mousse de mango
Hay muchísimas recetas de tarta de queso sin horno, ¡pero seguro que nunca has visto una como esta! Justyna de Smękłe Force Ha preparado una receta increíble de tarta de queso con perlas de tapioca y pulpa de mango. La tapioca le da una textura única, y la dulce pulpa de mango es el toque final perfecto para este postre tan especial. ¡Pruébala y descubre lo deliciosa que puede ser una tarta de queso fría! Consulta las instrucciones paso a paso para preparar este delicioso postre. Haz clic aquí>
Número de raciones
10
Tiempo de preparación
30 min
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INGREDIENTES
- 120 g Perlas de tapioca QF
- 1 lata Pulpa de mango Alphonso sin azúcar añadido 450 g QF
- 100 g de bizcocho o galletas
- 60 g de mantequilla
- 1 gelatina de fresa
- 6 cucharadas de azúcar
- 200 g de requesón molido
- Una cucharada de gelatina
- Fresas frescas para decorar
COMO PREPARARSE
- Tritura las galletas a mano o en una batidora y amásalas con la mantequilla. Extiende la mezcla sobre el fondo de un molde para hornear de 20 cm.
- Cocina la tapioca con azúcar siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que se haya enfriado un poco, agrega el queso crema y la gelatina líquida, mezclando bien.
- Vierta la mezcla de queso sobre la base de galletas y refrigérela hasta que cuaje ligeramente.
- Vierta de 3 a 4 cucharadas de agua sobre una cucharada de gelatina y espere a que se hinche. Luego, coloque el recipiente en un bol con agua hirviendo (al baño maría) y revuelva bien hasta que la gelatina se disuelva. Agregue la pulpa de mango y revuelva hasta que se integre.
- Vierta la pulpa sobre el bizcocho ligeramente cuajado, decore con fresas y refrigere durante unas horas.
