Tarta de queso con mango
La tarta de queso con mango es una combinación de queso cremoso y la dulzura de una fruta exótica. Un postre perfecto para cualquier ocasión, que deleita tanto por su sabor como por su presentación. Gracias por la receta. cómo me gusta comer.
Número de raciones
12
Tiempo de preparación
15
Valor energético
para 1 ración
470 kcal
Proteína
para 1 ración
10 g
carbohidratos
para 1 ración
25 g
Grasas
para 1 ración
35 g
INGREDIENTES
Masa:
- 1 lata Pulpa de mango QF Quality Food
- 200 g Crema de coco Kara
- 4 huevos grandes o 5 pequeños
- 1/2 taza de azúcar
- 1 kg de requesón para tarta de queso de un cubo
- 250 g de mascarpone
- 3 cucharadas de harina de patata
Abajo:
- 170 g de galletas, trituradas hasta convertirlas en arena.
- 120 g de mantequilla derretida y enfriada
- 1 cucharada de cacao
- 3 cucharadas de hojuelas de coco
COMO PREPARARSE
- Coloca las galletas trituradas, el cacao en polvo y las hojuelas de coco en un tazón, luego agrega la mantequilla. Mezcla hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a la arena mojada.
- Forra el fondo del molde para hornear con papel vegetal. Vierte el contenido del bol en el molde y presiona la mezcla firmemente y de manera uniforme en el fondo. Refrigera el molde mientras preparas el relleno de queso.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y el azúcar se haya disuelto por completo.
- Añade el requesón a la mezcla de huevo, cucharada a cucharada, mezclando a velocidad media. Luego, agrega el mascarpone y la fécula de patata y continúa mezclando.
- Vierta la leche de coco agitada y continúe mezclando. Finalmente, agregue casi toda la lata de pulpa de mango (reserve unas cucharaditas en el fondo para decorar). Licúe a velocidad media hasta que se integren los ingredientes.
- Vierta la mezcla de queso preparada sobre la base oscura ya fría. Cubra con unas cucharaditas de la pulpa de mango reservada y use un palillo para crear dibujos decorativos (remolinos).
- Hornear en un horno precalentado a 180 °C (arriba y abajo) durante 20 minutos. Luego, bajar la temperatura a 120 °C y hornear durante otros 90 minutos.
- Después de hornear, deja el pastel de queso en el horno cerrado durante un rato, luego abre la puerta y deja que se enfríe completamente dentro.
- Coloca el pastel ya frío en el refrigerador durante al menos unas horas (preferiblemente toda la noche) para que el relleno cuaje perfectamente.
Nota importante: Cómo elegir un molde desmontable: Para esta receta, utilice un molde desmontable con un diámetro de al menos 28 cm. Si elige uno más pequeño, la mezcla de tarta de queso podría desbordarse durante el horneado. ☺️Como alternativa, puede utilizar una bandeja de horno rectangular de aproximadamente 22 × 33 cm.
