Tarta Raffaello con gelatina de maracuyá
¡Un pastel Raffaello rápido e increíblemente delicioso! La gelatina de maracuyá complementa este postre a la perfección, dándole un toque exótico y único. Gracias por la receta. Comer.deliciosamente.
Número de raciones
12
Tiempo de preparación
30 min
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INGREDIENTES
Gelatina:
- 2 paquetes Pulpa de maracuyá de QF Quality Food
- 15 g de gelatina
Masa:
- 300 ml Leche de coco ligera 11% Kara
- 500 g de requesón de un cubo
- 250 g de mascarpone
- 150 g de chocolate blanco
- 100 g wiórków kokosowych
Formación de hielo:
- 50 g de chocolate blanco
- 30 ml de crema 30%
extras:
- 150 g de galletas
- Copos de almendra
COMO PREPARARSE
- Cuela la pulpa de maracuyá con un colador fino para eliminar las semillas (puedes omitir este paso). Agrega la gelatina, mezcla bien y deja que se hidrate. Luego, derrite la mezcla al baño maría o en el microondas. Deja que cuaje hasta que empiece a endurecerse ligeramente.
- Tuesta las virutas de coco en una sartén seca hasta que estén doradas. Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas.
- En un bol, combine el requesón, el mascarpone, la leche de coco, el chocolate y las virutas.
- Forra una bandeja de horno (20 x 20 cm) con papel de hornear. Coloca una capa de galletas en el fondo. Extiende 1/4 del relleno. Luego, extiende la mitad de la crema espesa de maracuyá y otro 1/4 del relleno.
- Añade otra capa de galletas y repite los ingredientes como en el paso anterior. Las galletas deben quedar en la parte superior.
- A continuación, prepara el glaseado. Derrite el chocolate y la nata al baño maría o en el microondas. Viértelo sobre el pastel.
- Adorne con almendras y refrigere durante unas horas.
