Banoffee vegano con crema de coco
¿Un postre rápido y delicioso con crema batida vegana? ¡Es posible! Práctica culinaria Crearon una receta para un dulce con crema batida de coco. La crema batida resultante es una versión vegetariana que, combinada con fruta y granola casera, crea un postre único.
Número de raciones
4
Tiempo de preparación
15 min.
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INGREDIENTES
- 200 g Crema batida de coco QF Quality Food
- 80 g de copos de avena de montaña
- ½ cucharada de aceite de colza
- 100ml de agua
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 100 g de pasas
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete o de almendras
- 2 plátanos, en rodajas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cubo de chocolate negro
Para decoración:
- 4 frambuesas liofilizadas
COMO PREPARARSE
- Calienta el aceite en una sartén, agrega la avena y cocina, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos. Ten cuidado de que no se queme. Agrega el jarabe de arce y calienta durante 10 segundos. Retira del fuego y deja enfriar.
- Vierta agua hirviendo sobre las pasas y déjelas reposar durante 10 minutos. Escúrralas y mézclelas con la mantequilla de cacahuete. Si es necesario, añada 2 o 3 cucharadas del agua de remojo para facilitar el mezclado.
- Corta los plátanos en rodajas y rocíalos con jugo de limón. Ralla el chocolate, desmenuza las frambuesas y bate brevemente la crema de coco.
- Coloca una cucharada de granola en los vasos. Luego, cúbrelos con una capa de plátano, caramelo de pasas y una cucharada de crema de coco batida. Decora con chocolate y frambuesas.
