Tarta de mango con crema de coco
¡Crea un postre delicioso con solo unos pocos ingredientes! La base de galleta de mantequilla y la crema pastelera de mango y leche condensada de coco son un verdadero festín para el paladar. Prueba esta deliciosa receta de imágenes comestibles¡Y disfruta de su sabor único!
Número de raciones
6
Tiempo de preparación
30 min.
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INGREDIENTES
Abajo:
- 200 g de harina
- 25 g de azúcar
- una pizca de sal
- 100 g de mantequilla fría (en cubos)
- 4 cucharadas de agua fría
crema:
- 450g Pulpa de mango Alphonso sin azúcar añadido QF Quality Food
- 200 g de leche de coco condensada
- 50 g de almidón de maíz
- 50 g de azúcar
- una pizca de sal
- 45 g de mantequilla (en cubos)
Arriba:
- 2 cubos de chocolate negro
COMO PREPARARSE
Base del pastel:
- Amasar la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla.
- Añade agua fría y amasa de nuevo lo más rápido posible.
- Coloca la masa en el congelador durante 15 minutos.
- Transcurrido este tiempo, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 2-3 mm, forre el molde para hornear con ella y pinche la superficie con un tenedor.
- Volver a enfriar en el congelador durante 15 minutos.
- Hornear a 175 grados durante 15 minutos con pesas y durante otros 15 minutos sin pesas.
crema:
- Mezcla la pulpa de mango con la leche condensada en una olla.
- Calentar a fuego lento con azúcar y sal.
- Incorpore suavemente el almidón.
- Calentar hasta que espese, retirar del fuego y mezclar con la mantequilla.
Extiende la crema fría sobre la base. Refrigera la tarta hasta que la crema cuaje por completo. Sirve espolvoreada con chocolate negro rallado.
