Tortitas con pulpa de mango
¿A quién no le gustan los panqueques? ¡A nosotros nos encantan! Por eso hemos preparado una receta de panqueques con nuestra confiable, dulce y exótica pulpa de mango, sin azúcar añadido. Comprueba por ti mismo lo fácil que es crear un postre o desayuno único. ¡Consigue la receta y disfruta!
Número de raciones
2
Tiempo de preparación
25 min
Imprimir receta
INGREDIENTES
- 4 cucharadas Pulpa de mango Alphonso QF Quality Food
- 1 plátano
- 200 g de queso de vainilla homogeneizado
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 100ml de agua
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla derretida
- Pizca de sal
Para decoración:
- Unas cuantas frambuesas
- menta fresca
- Azúcar en polvo
COMO PREPARARSE
- Vierta la leche, el agua y la harina en el bol, añada el huevo, mezcle bien con unas varillas o batidora para que no queden grumos, al final añada la sal y 70 g de mantequilla, vuelva a mezclar y deje reposar durante 10 minutos.
- Añade mantequilla a una sartén caliente y fríe tortitas finas hasta que estén doradas por ambos lados, luego pásalas a una toalla de papel.
- Coloca el plátano en un bol, machácalo con un tenedor y mézclalo con el queso crema de vainilla y 3 cucharadas de pulpa de mango. Extiende el relleno preparado sobre cada panqueque y dóblalo formando un triángulo.
- Coloca las tortitas preparadas en un plato, vierte la pulpa de mango restante por encima, espolvorea con azúcar glas y decora con frambuesas y menta.
