Las 8 propiedades principales del tahini

El tahini es una pasta increíblemente saludable hecha de semillas de sésamo molidas. ¿Por qué vale la pena comerlo?

Gracias a su alto contenido en calcio, proporciona un soporte perfecto para nuestros huesos y músculos; tiene 3,5 veces más que la leche de vaca.
Influye positivamente en nuestra vitalidad, buena memoria y concentración, gracias a su alto contenido en magnesio y vitaminas del grupo B.
Útil en la lucha contra la anemia: 100 g de tahini aportan hasta el 50 % de la cantidad diaria recomendada de hierro.
Protege los huesos; 100 g de pasta contienen hasta el 43% de la dosis diaria de calcio.
Protege nuestro corazón al proporcionar grasas saludables y fitoesteroles, y reduce el nivel del llamado colesterol malo.
Se valora por su alto contenido en proteínas de fácil digestión. Contiene aproximadamente 18 g de proteína por cada 100 g de pasta de tahini, con una digestibilidad del 83 %.
Útil en la lucha contra la anemia: 100 g de tahini aportan hasta el 50 % de la cantidad de hierro necesaria.
También queda delicioso tanto en platos dulces como salados. El tahini se puede usar para preparar un aderezo rápido para ensaladas y hamburguesas, o una pasta de halva dulce añadiéndole un poco de miel.

P.D. El único inconveniente es su contenido calórico: 100 g de pasta de tahini contienen casi 600 kcal.