Pfannkuchen mit Kokoscreme und Passionsfrucht
Weiche Kokosnusspfannkuchen mit Passionsfruchtcreme – eine fantastische Kombination! Perfekt für gemütliche Morgenstunden, als herzhaftes Dessert oder für einen selbstgemachten Brunch im tropischen Stil! Und das Beste daran? Alles ist in nur 30 Minuten und ohne komplizierte Zutaten zubereitet.
Anzahl der Portionen
2
Vorbereitungszeit
30 Minuten
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WIRKSTOFFE
- 1 Dose Kokosmilch 12-14% House of Asia
- 200 g Weizenmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
Zum Servieren:
- 1 Dose QF Quality Food Kokosnuss-Schlagsahne gekühlt
- 3 EL QF Quality Food Passionsfruchtmark
- ein paar Erdbeeren
- ein paar Blaubeeren
- Minze
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Die Kokoscreme mit einem Mixer schaumig schlagen.
- Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Die flüssigen Zutaten hinzufügen und erneut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Pfannkuchen in einer mittelheißen Pfanne goldbraun braten.
- Die abgekühlten Pfannkuchen mit Kokoscreme, Früchten, Passionsfrucht und einigen Minzblättern garnieren.
