Weihnachts-Lebkuchenplätzchen mit Tahini-Paste
Wer liebt nicht Lebkuchen? Wir konnten es kaum erwarten, sie zu probieren. Mit unserer Sesampaste werden diese Kekse sogar noch leckerer! Überzeugen Sie sich selbst und holen Sie sich das Rezept.
Anzahl der Portionen
Vorbereitungszeit
50 min.
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WIRKSTOFFE
- 50 g Tahini Premium QF Qualitätslebensmittel
- 2 Esslöffel Honig
- 320 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Kakao (optional)
- 20 g (1 Beutel) Lebkuchengewürz
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Ei
- 100 g warme Milch
Zutaten für den Zuckerguss:
- 1 Esslöffel House of Asia Limettensaft
- 200 g Puderzucker
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
Kuchen:
- Honig, Zucker, Tahini, Natron und Kakaopulver in einen Topf geben und bei schwacher Hitze verrühren. Anschließend Lebkuchengewürz, Butter und Ei hinzufügen. Zum Abkühlen beiseitestellen.
- Das Mehl sieben und in eine große Schüssel geben. Den Inhalt des Topfes dazugeben und den Teig kneten, dabei nach und nach die Milch hinzufügen, bis er geschmeidig ist und nicht mehr an den Händen klebt. Etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Lebkuchenplätzchen ausstechen. Diese mit 2 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Backen Sie die Lebkuchen im auf 180 °C (Ober- und Unterhitze, keine Umluft) vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten lang. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Zuckerguss zu: Sieben Sie den Puderzucker in eine Schüssel. Geben Sie den Limettensaft hinzu und verrühren Sie alles gründlich, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
- Sobald die Lebkuchen abgekühlt sind, können sie nach Belieben verziert werden.
