Tabouleh-Salat mit Quinoa und Satay-Sauce
Ein einfacher 3-Schritte-Salat, in nur 15 Minuten fertig! Das perfekte Mittagessen fürs Büro. Die Satay-Sauce verleiht ihm einen köstlichen, nussigen Geschmack, und das Quinoa sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Vielen Dank für das Rezept! Fotograf.
Anzahl der Portionen
1
Vorbereitungszeit
15 Minuten
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WIRKSTOFFE
- 1 Tasse Weiße Quinoa QF Qualitätslebensmittel
- Ros Thai Thai Satay Sauce – nach Ihrem Ermessen
- 1 Feldgurke, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
- 1/2 Zwiebel, vorzugsweise eine süße Zwiebel, gewürfelt
- 2 rote Chilischoten, fein gehackt
- 3 Zweige Schnittlauch, gehackt
- 1 Bund gehackte Petersilie
- eine halbe Handvoll gehackte Minze
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Quinoa abspülen und mit 1 1/2 Tassen Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und anschließend etwa 13 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Nach dem Kochen abkühlen lassen.
- Gieße die Satay-Sauce in den Boden des Glases und schichte dann die gehackten Zutaten darüber.
- Kann sofort serviert oder gekühlt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
