Schüssel mit Quinoa und Tahinisauce
Zeit für einen echten Genuss zum Frühstück oder Abendessen! Diese Quinoa-Tahini-Bowl vereint kräftige Aromen mit gesunden Zutaten. Für eine besondere Note verwenden Sie hochwertige Tahini-Paste von Quality Food. Sie verleiht dem Gericht nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch zusätzlichen Nährwert. Vielen Dank für das Rezept! food_square.
Anzahl der Portionen
0
Vorbereitungszeit
30 Minuten
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WIRKSTOFFE
- 250 g Quinoa gemischt Quality Food
- 1 Esslöffel Helle Sojasauce Haus Asien
- 1 Teelöffel Weißer Sesam Haus Asien
- 1 Teelöffel Schwarzer Sesam Haus Asien
- 250 g kleine Champignons
- 2 Karotten
- 100 g junge Spinatblätter
- 1 reife Haas-Avocado
- eine Handvoll Kirschtomaten
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehe.
- Frittieröl
- Salz
Tahini-Sauce:
- 100 g Tahini-Paste Quality Food
- 50 ml Wasser
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
- 1 Knoblauchzehe
- eine Prise Salz
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Die Quinoa unter fließendem Wasser abspülen, in einen Topf geben, einen halben Liter Wasser hinzufügen und fünfzehn Minuten kochen lassen. Abgießen.
- Die kleinen Champignons abtropfen lassen und in Öl anbraten. Kurz vor Ende der Bratzeit die Sojasauce hinzufügen und umrühren. Beiseite stellen.
- Die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die zerdrückte Knoblauchzehe und die Karotten hinzufügen. Eine Prise Salz dazugeben und bissfest dünsten. Beiseite stellen.
- Den Spinat mit etwas Öl in einer erhitzten Pfanne anbraten, bis die Blätter zusammenfallen. Beiseite stellen.
- Die Eier in einer Pfanne mit heißem Öl braten, bis das Eiweiß gestockt ist. Beiseite stellen.
- Kirschtomaten halbieren.
- Die Tahini-Sauce zubereiten: Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
- Verteile den gekochten Quinoa auf zwei Schüsseln. Gib alle Toppings hinzu, beträufle sie mit Tahinisauce und bestreue sie mit Sesamsamen.
