Guimauve végétalienne au tapioca
Envie d'un dessert rapide et facile ? On a la solution ! Préparez des guimauves véganes en seulement 35 minutes. Il vous suffit d'agar-agar, de lait de coco et de tapioca. Savourez ces délicieuses friandises en 6 étapes simples. Essayez notre recette et épatez vos proches ! Merci de partager ! Légumes.
Nombre de portions
6
Temps de préparation
35 min
Imprimer la recette
INGRÉDIENTS
- peut Lait de coco bio 17-19% Maison d'Asie
- 50 g Perles de tapioca QF Aliment de qualité
- 5 g d'agar-agar
- 3 cuillères de sucre
- 50 ml d'eau
- 150 g de chocolat noir (version végétalienne)
- 2 cuillères à café d'huile de coco
COMMENT SE PRÉPARER
- Chauffez le lait de coco jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous dans le sucre. Répartissez le lait dans deux casseroles dans un rapport de 1:3.
- Dans un petit bol ou un verre, faites tremper l'agar-agar dans l'eau.
- Portez à ébullition la majeure partie du lait de coco et ajoutez le tapioca. Laissez cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, portez à ébullition le reste du lait de coco dans une deuxième casserole et ajoutez l'agar-agar.
- Faites cuire pendant 3 à 4 minutes, puis ajoutez au mélange de tapioca. Mélangez bien et versez dans un moule en silicone. Réservez au réfrigérateur.
- Une fois le mélange refroidi, coupez-le en cubes ou en lamelles.
- Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie et versez-le sur les cubes blancs disposés sur la grille.
